Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscaldate il forno a 350°F (175°C) e ungere una teglia da 9x13 pollici.
- In una ciotola, amalgamate il burro, lo zucchero granulato, lo zucchero di canna e 1/2 tazza di burro d'arachidi fino a ottenere un composto morbido e soffice.
- Aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Siftate la farina, il lievito e il sale, poi aggiungete l'avena.
- Aggiungete lentamente gli ingredienti secchi al composto cremoso, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.
- Versate l'impasto nella teglia precedentemente preparata e livellatelo con una spatola.
- Spolverizzate con le gocce di butterscotch.
- Cuocete per 20-25 minuti, fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
- Mentre le barrette sono calde, preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo, latte e il burro d'arachidi rimanente.
- Versate la glassa sopra le barrette ancora calde e lasciate raffreddare completamente prima di tagliarle e servirle.
Note
Se non avete zucchero di canna chiaro, potete usare zucchero di canna scuro o solo zucchero granulato. Per una versione senza glutine, sostituite la farina con una farina gluten-free. Potete variare le gocce di butterscotch con cioccolato o caramello.