Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungeti o rivestite con carta da forno una teglia da 9x13 pollici.
- In una grande ciotola, sbatti il burro, il burro di arachidi, lo zucchero granulato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito in polvere, il sale e i fiocchi di avena.
- Gradualmente unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando finché non sono completamente incorporati.
- Distribuisci il composto uniformemente nella teglia preparata.
- Cuoci le barrette per 22-25 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce con solo qualche briciola umida.
- Lascia raffreddare leggermente prima di spennellare la glassa.
- Mentre le barrette cuociono, mescola in una ciotola il burro di arachidi, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo.
- Gradualmente aggiungi latte, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere una glassa liscia e spalmabile.
- Dopo aver raffreddato le barrette per circa 10 minuti, spalma la glassa di burro di arachidi calda e lasciale raffreddare completamente prima di tagliarle a quadretti.
Note
Queste barrette possono essere conservate in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni o congelate per 3 mesi. Assicurati che il burro sia ben ammorbidito prima di iniziare per una consistenza perfetta.