Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una padella capiente, fai rosolare l'aglio tritato nell'olio d'oliva fino a dorarlo, poi aggiungi gli spinaci e cuocili fino a renderli morbidi.
- Trasferisci gli spinaci cotti in una ciotola e mescolali con la ricotta, aggiustando di sale e pepe.
- Taglia la baguette a metà in senso longitudinale e distribuisci uniformemente il composto di spinaci e ricotta.
- Spolverizza abbondantemente il parmigiano grattugiato sulla baguette.
- Inforna per circa 15 minuti, o fino a doratura e formaggio filante.
Note
Se non hai la ricotta, prova a sostituirla con feta sbriciolata. Per un’alternativa vegana, utilizza una ricotta vegetale. Per un tocco extra, spolvera un po' di noce moscata sugli spinaci. Puoi conservare eventuali avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni; riscalda in forno per mantenere la croccantezza. Se vuoi un sapore più rustico, utilizza una baguette integrale.