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Bacon Mozzarella Piccante

Bacon Mozzarella Piccante

Scopri la ricetta perfetta per Bacon Mozzarella Piccante, bastoncini filanti avvolti in bacon croccante e una salsa hot audace. Ideale per aperitivi!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Congelamento 30 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 8 bastoncini mozzarella tagliati a metà
  • 16 fette bacon
  • 125 g farina 00
  • 2 uova grandi, sbattute
  • 100 g pangrattato stagionato
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino pepe di Caienna regola la quantità per il piccante
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 100 g burro fuso (per la salsa)
  • 2 cucchiai pepe di Caienna (per la salsa)
  • 1 cucchiaino paprika affumicata (per la salsa)
  • 1 cucchiaino aglio in polvere (per la salsa)
  • 1 cucchiaio zucchero di canna (per la salsa)
  • 1 cucchiaio salsa piccante (per la salsa) tipo Tabasco
  • q.b. prezzemolo fresco tritato per guarnire
  • q.b. salsa Ranch o dressing al gorgonzola per intingere

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Taglia i bastoncini di mozzarella a metà e avvolgi ogni pezzo con una fetta di bacon.
  2. Usa uno stuzzicadenti se necessario per fissare il bacon.
  3. Disponi i bastoncini su una teglia con carta forno e congela per almeno 30 minuti.
  4. Prepara tre ciotole per l’impanatura: una con farina, una con uova sbattute e una con pangrattato e spezie.
  5. Passa ogni bastoncino congelato nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato speziato.
  6. Riscalda l'olio di arachidi a 175°C per friggere.
  7. Friggi 3-4 bastoncini per volta per 2-3 minuti fino a doratura.
  8. In una ciotola, mescola il burro fuso con pepe di Caienna, paprika, aglio in polvere, zucchero di canna e salsa piccante.
  9. Spennella i bastoncini fritti con la salsa Nashville Hot.
  10. Guarnisci con prezzemolo tritato e servi con salsa Ranch o dressing al gorgonzola.

Note

Questi bastoncini di mozzarella piccanti sono migliori appena fatti, ma puoi conservarli in frigorifero per un giorno. Se hai fretta, puoi prepararli il giorno prima e friggerli al momento. Pasta di paprika nella pastella d'uovo aiuta a dare un tocco affumicato. Puoi provare diverse salse per intingere o addirittura utilizzare altri formaggi per variare il sapore!