Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Tagliere
- Coltello affilato
- Ciotola di media grandezza
- Cucchiaio
- Piatto da portata
Ingredienti
- 2 unità avocado maturi
- 1 tazza pomodorini ciliegino
- 1/2 tazza bocconcini di mozzarella fresca
- 1/4 tazza foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai glassa al balsamico
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- q.b. sale fino e pepe nero macinato
Istruzioni
- Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scava un po' di polpa per formare una cavità.
- In una ciotola, unisci i pomodorini, i bocconcini di mozzarella, e le foglie di basilico spezzettate.
- Condisci il composto con l'olio, sale e pepe, quindi mescola delicatamente.
- Riempi le cavità degli avocado con il composto di Caprese, creando una bella montagnola.
- Decora con la glassa al balsamico e servi subito.
Note
Questo piatto va consumato subito per evitare l'ossidazione dell'avocado. Se devi prepararlo in anticipo, spruzza succo di limone sulla polpa dib avocado e condisci il mix Caprese separatamente. Sperimenta con ingredienti alternativi come feta o tofu per versioni vegane. Assicurati che gli avocado siano al punto giusto di maturazione per una consistenza migliore.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 6g | Fat: 20g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 150mg | Potassio: 500mg | Fiber: 8g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 8mg | Ferro: 5mg
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