Aragosta Burro Aglio

Scopri la ricetta perfetta per Aragosta e Capesante al Burro all'Aglio. Un piatto elegante e facile per cena in 30 minuti.

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Preparazione: 10

Cottura: 20

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 750kcal

Cost: 50 dollari

Equipment

Forbici da cucina
Teglia da forno
Carta forno
Pennello da cucina
Padella antiaderente capiente

Ingredienti

2 code code di aragosta
60 g burro non salato fuso
3 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaio succo di limone fresco
1 cucchiaino paprika dolce
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio prezzemolo fresco per guarnire
220 g capesante mare asciugate bene con carta da cucina
30 g burro non salato
2 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaio olio d'oliva

Istruzioni

Prendi le forbici da cucina robuste e taglia il guscio superiore della coda di aragosta per tutta la sua lunghezza.
Sollevare la polpa delicata e posizionarla sopra il guscio aperto.
In una ciotolina, unisci il burro fuso con l'aglio tritato, il succo di limone, la paprika, sale e pepe; mescola bene.
Spennella generosamente il burro all'aglio sulla polpa dell'aragosta.
Accendi il grill del forno e sistema le code di aragosta su una teglia rivestita con carta forno, cuoci per 8-10 minuti.
A metà cottura, spennella nuovamente l'aragosta con altro burro all'aglio.
Riscalda l'olio d'oliva in una padella e asciuga bene le capesante.
Sala e pepa le capesante e cuocile in padella per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Nella stessa padella, sciogli il burro e aggiungi l'aglio tritato, rosolando per circa un minuto.
Aggiungi le capesante alla salsa al burro e mescola delicatamente.
Impiatta con la coda di aragosta al centro e le capesante dorate attorno.

Note

Consuma questo piatto subito per godere delle sue fantastiche texture. Se avanzassi, conserva in frigorifero per un giorno. Riscalda delicatamente per mantenere la consistenza ottimale. Puoi usare anche burro salato o paprika affumicata per varianti di sapore.

Nutrition

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