Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Equipment
- Piastra per grigliare
- Coltello affilato
- Tagliere
- Piatto da portata grande
Ingredienti
- 200 g prosciutto crudo tagliato a fette sottili
- 200 g salame italiano
- 150 g formaggio pecorino stagionato
- 150 g mozzarella di bufala
- 2 pomodori maturi
- 1 melanzana media
- 1 zucchina media
- q.b. olive verdi e nere
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Iniziamo con le verdure! Lavate e tagliate la melanzana e la zucchina a fette sottili. Spennellatele leggermente con olio extravergine d'oliva e grigliatele su una piastra calda fino a ottenere una leggera doratura. Durante la cottura, sentirete un profumo irresistibile di verdure appena cotte. Una volta pronte, lasciatele raffreddare. Pro tip: aggiungete un pizzico di sale mentre grigliate per esaltare il sapore.
- Passiamo ora ai salumi e ai formaggi. Disponete le fette di prosciutto crudo e salame su un piatto da portata. Tagliate la mozzarella a cubetti e il pecorino a fettine sottili. I colori contrastanti tra il rosso del salame, il bianco della mozzarella e il giallo del pecorino renderanno il piatto visivamente invitante. Non dimenticate di sistemare tutto in modo ordinato per impressionare i vostri ospiti!
- Lavate e tagliate i pomodori a fette spesse, disponendole intorno al piatto per creare un effetto decorativo. Aggiungete le olive verdi e nere sparse qua e là per dare un tocco di colore extra. Condite i pomodori con un filo d'olio, sale e pepe per esaltarne il gusto fresco e succoso. Ecco fatto! Il vostro piatto di Antipasti misti all'italiana è pronto per essere servito.
Note
Questa ricetta è perfetta per chi desidera un antipasto versatile e apprezzato da tutti: unisce la freschezza delle verdure alla ricchezza dei salumi.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 20g | Fat: 25g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 650mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 250mg | Ferro: 2mg
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