Servings: 4 persone
Calories: 220kcal
Cost: 15
Equipment
- Tagliere
- Coltello
- Pirottini da muffin
- Formine per biscotti
- Carta da forno
Ingredienti
- 250 g Pasta sfoglia
- 150 g Prosciutto cotto
- 100 g Formaggio morbido (tipo Philadelphia)
- 200 g Spinaci freschi
- 150 g Ricotta fresca
- q.s. Sale
- q.s. Pepe a piacere
- q.s. Noce moscata a piacere
- 1 Uovo per spennellare
- q.s. Salsa opzionale, per le stelle di pasta sfoglia
- q.s. Parmigiano grattugiato opzionale, per le tartellette
Istruzioni
- Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
- Per i rotolini, tagliare la pasta in strisce e spalmarvi il formaggio.
- Aggiungere una fetta di prosciutto cotto e arrotolare la pasta.
- Infornare fino a doratura e croccantezza.
- Per le tartellette, ritagliare la sfoglia con formine rotonde e foderare i pirottini da muffin.
- Mischiare spinaci saltati con ricotta, sale, pepe e noce moscata.
- Riempire i pirottini con il composto e cuocere in forno.
- Per le stelle di pasta sfoglia, ritagliare forme a stella e spennellare con uovo sbattuto.
- Mettere un cucchiaino di salsa al centro e chiudere con un'altra stella.
- Infornare fino a che le stelle non siano dorate.
Note
Puoi sostituire il prosciutto con speck o pancetta per un sapore più audace. Cospargi le tartellette con parmigiano grattugiato per un tocco extra. Le stelle di pasta sfoglia possono essere riempite con diverse salse a piacere. Se prepari in anticipo, cuoci gli antipasti a metà e completa la cottura il giorno del servizio per mantenerli croccanti.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 8g | Fat: 15g | Grassi saturi: 7g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 300mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 80mg | Ferro: 1mg
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