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Anelli Cipolla Mozzarella Filante

Anelli Cipolla Mozzarella Filante

Scopri gli irresistibili Anelli Cipolla Mozzarella Filante, croccanti fuori e morbidi dentro. Ricetta facile per un perfetto antipasto.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 200
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 2 cipolle cipolla grande bianche o dorate
  • 350 g mozzarella per pizza o fiordilatte, tagliata in bastoncini
  • 120 g farina farina 00
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprika dolce
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
  • 2 uova uova grandi
  • 100 g pangrattato preferibilmente panko
  • abbondante olio olio di semi per friggere
  • facoltativa salsa marinara per intingere

Equipment

  • Coltello affilato e tagliere
  • Tre ciotole basse per l'impanatura
  • Friggitrice o padella capiente dai bordi alti
  • Pinza da cucina
  • Termometro da cucina (opzionale)

Method
 

  1. Sbucciate le cipolle e affettatele in rondelle spesse circa 1.5 cm, separando gli anelli.
  2. Prendete i bastoncini di mozzarella e infilate un pezzo dentro ogni anello di cipolla.
  3. In una ciotola, mescolate la farina con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, sale e pepe.
  4. In un'altra ciotola, battete le uova.
  5. In una terza ciotola, mettete il pangrattato.
  6. Impanate ogni anello passando prima nella farina, poi nelle uova, e infine nel pangrattato, ripetendo per una doppia impanatura.
  7. Scaldate l'olio di semi in una padella a 170-180°C.
  8. Friggete gli anelli per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
  9. Scolate e adagiate su carta assorbente prima di servire.

Note

Se non avete mozzarella, provate con scamorza affumicata o provola. Potete cuocerli al forno a 200°C per una versione più leggera. Serviteli con diverse salse, come maionese allo yogurt, salsa barbecue o salsa di avocado. Conservate gli anelli avanzati in frigorifero per 1-2 giorni o congelateli dopo l'impanatura.