Anelli Cipolla Mozzarella Filante

Scopri gli irresistibili Anelli Cipolla Mozzarella Filante, croccanti fuori e morbidi dentro. Ricetta facile per un perfetto antipasto.

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 200kcal

Cost: $15

Equipment

Coltello affilato e tagliere
Tre ciotole basse per l'impanatura
Friggitrice o padella capiente dai bordi alti
Pinza da cucina
Termometro da cucina (opzionale)

Ingredienti

2 cipolle cipolla grande bianche o dorate
350 g mozzarella per pizza o fiordilatte, tagliata in bastoncini
120 g farina farina 00
1 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino cipolla in polvere
0.5 cucchiaino paprika dolce
0.5 cucchiaino sale fino
0.25 cucchiaino pepe nero macinato
2 uova uova grandi
100 g pangrattato preferibilmente panko
abbondante olio olio di semi per friggere
facoltativa salsa marinara per intingere

Istruzioni

Sbucciate le cipolle e affettatele in rondelle spesse circa 1.5 cm, separando gli anelli.
Prendete i bastoncini di mozzarella e infilate un pezzo dentro ogni anello di cipolla.
In una ciotola, mescolate la farina con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, sale e pepe.
In un'altra ciotola, battete le uova.
In una terza ciotola, mettete il pangrattato.
Impanate ogni anello passando prima nella farina, poi nelle uova, e infine nel pangrattato, ripetendo per una doppia impanatura.
Scaldate l'olio di semi in una padella a 170-180°C.
Friggete gli anelli per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Scolate e adagiate su carta assorbente prima di servire.

Note

Se non avete mozzarella, provate con scamorza affumicata o provola. Potete cuocerli al forno a 200°C per una versione più leggera. Serviteli con diverse salse, come maionese allo yogurt, salsa barbecue o salsa di avocado. Conservate gli anelli avanzati in frigorifero per 1-2 giorni o congelateli dopo l'impanatura.

Nutrition

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