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Accras di Pollo

Accras di Pollo: Ricetta Facile e Veloce per Gustosi Bocconcini

Scopri la ricetta degli Accras di Pollo, croccanti frittelle antillane perfette per aperitivi e cene. Semplici da preparare e irresistibili al palato.
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Preparazione 25 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 150 g farina
  • 400 g pollo haché
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 150 ml latte
  • 1 cucchiaino piment
  • 1 cucchiaino lievito chimico
  • q.s. olio per friggere
  • q.s. sale e pepe

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Frusta
  • Padella antiaderente
  • Carta assorbente
  • Due cucchiai

Method
 

  1. Setacciate la farina in una ciotola capiente, aggiungete il lievito, il piment, il sale e il pepe.
  2. Mescolate bene, poi rompete le uova e versate il latte poco alla volta, mescolando con una frusta.
  3. Unite il pollo haché, la cipolla e l'aglio tritati e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Riscaldate abbondante olio in una padella larga.
  5. Formate delle palline di impasto con due cucchiai e immergetele nell'olio caldo.
  6. Friggete pochi alla volta, girandole per una doratura uniforme.
  7. Scolate su carta assorbente e servite caldi.
  8. Se volete un tocco più piccante, aggiungete un cucchiaino di senape alla pastella e potete anche mescolare spinaci o zucchine per una versione con verdura.

Note

Gli Accras di Pollo si conservano in frigorifero per 2 giorni e possono essere riscaldati in padella o in forno per recuperare la croccantezza.