Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: 10-15 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotolina piccola
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 500 g carne macinata di manzo
- 1 pezzo cipolla
- 2 spicchi aglio
- 400 g pomodori pelati
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 pezzo uovo
- 100 g mollica di pane
- q.b. n/a basilico fresco
- q.b. n/a sale
- q.b. n/a pepe
- q.b. n/a olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una padella, riscaldare un filo d'olio e far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando si sarà rosolata.
- Versare i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta, poi mescolare bene.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, unire la carne cotta, l'uovo, la mollica di pane, il parmigiano, sale e pepe.
- Formare delle polpette e disporle in una teglia.
- Ricoprire le polpette con la salsa di pomodoro restante.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Servire con basilico fresco sopra.
Note
Per una versione più leggera, puoi usare carne macinata di pollo o tacchino. Le polpette possono essere congelate dopo la cottura e riscaldate all’occorrenza. Aggiungi spezie a piacere, come origano o peperoncino, per un tocco in più. Se preferisci una salsa più densa, lascia cuocere la salsa più a lungo a fuoco lento.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 2g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 490mg | Potassio: 600mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 15mg | Ferro: 20mg
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