Servings: 4 persone
Calories: 90kcal
Cost: 5-7 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotolina piccola
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 250 g pasta sfoglia rettangolare
- 1 pezzo uovo o un po' di latte per spennellare
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero macinato
- q.b. semi di sesamo
- q.b. semi di papavero
- q.b. erbe di Provenza
- 30 g Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Togliere la sfoglia dal frigo circa 10-15 minuti prima di lavorarla e preriscaldare il forno a 200°C.
- Srotolare la sfoglia sulla spianatoia e, se necessario, stenderla leggermente con il matterello.
- Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargerla generosamente con i condimenti scelti.
- Tagliare il rettangolo a strisce sottili di circa 1 cm di larghezza.
- (Facoltativo) Torcere delicatamente ogni striscia per aumentare la croccantezza.
- Trasferire i grissini sulla teglia foderata, lasciando spazio tra uno e l'altro.
- Infornare per 12-15 minuti fino a doratura uniforme, girando la teglia a metà cottura se necessario.
Note
Per una croccantezza perfetta, assicurati di non fare le strisce troppo spesse e di mantenere il forno ben caldo. Puoi personalizzare i grissini con diversi condimenti come erbe aromatiche o formaggio. Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti e usa riso crudo per assorbire l'umidità.
Nutrition
Calorie: 90kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 2g | Fat: 5g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 2.5g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 90mg | Potassio: 30mg | Fiber: 0.5g | Vitamina A: 100IU | Calcio: 40mg | Ferro: 0.3mg
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