Servings: 6 grissini
Calories: 40kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotola capiente
- Forchetta
Ingredienti
- 500 g farina di grano tenero (tipo '0')
- 300 ml acqua tiepida
- 15 g lievito di birra fresco
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 10 g sale fino
- 5 g zucchero o malto
Istruzioni
- Sciogli il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e mescola fino a ottenere bollicine.
- Unisci la farina e il sale all'acqua e aggiungi l'olio d'oliva.
- Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico, per circa 8-10 minuti.
- Forma una palla con l’impasto e lascialo lievitare in una ciotola oliata, coperto, per circa 1 ora e mezza.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato a formare un rettangolo spesso 3-4 mm e taglialo in strisce.
- Arrotola delicatamente le strisce tra le mani e posizionale su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Note
Assicurati che l'impasto sia umido, ma non troppo appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua. Controlla la cottura negli ultimi minuti. I grissini devono essere ben dorati. Puoi personalizzare i grissini aggiungendo semi o spezie prima della cottura. Per conservarli, lasciali raffreddare completamente e conservali in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti.
Nutrition
Calorie: 40kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 1g | Fat: 1g | Sodio: 40mg | Potassio: 20mg | Calcio: 1mg
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