Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 12 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotolina piccola
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 400 g carne di manzo tritata
- 100 g carne di maiale tritata
- 1 uovo uovo grande
- 50 g parmigiano grattugiato
- 80 g pangrattato secco
- q.b. goccio di latte
- q.b. prezzemolo tritato finissimo
- 1 pizzico noce moscata
- q.b. sale q.b.
- q.b. pepe q.b.
- q.b. olio per friggere
- q.b. passata di pomodoro per il sugo
Istruzioni
- Mescolare la carne di manzo e di maiale in una ciotola.
- Inzuppare il pangrattato nel latte e strizzarlo bene.
- Aggiungere all'impasto l'uovo, il parmigiano, il pangrattato strizzato, il prezzemolo, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette di dimensioni uniformi.
- Riscaldare l'olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
- Trasferire le polpette nel sugo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Note
Se preferisci un sapore più ricco, puoi sostituire una parte della carne di manzo con carne d’agnello. Le polpette avanzate possono essere utilizzate come ripieno per ravioli o altre preparazioni. Ricorda di non lavorare troppo l'impasto per evitare che le polpette diventino gomose. Buon appetito!
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 20g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 500mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 15mg | Ferro: 10mg
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